Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique

avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.

Lundi 9 juillet 2012 1 09 /07 /Juil /2012 19:07

 

     En Touraine, près des appellations Montlouis sur Loire et Touraine Amboise, se cache le domaine de la Grange Tiphaine conduit par Coralie & Damien Delecheneau. Auteurs d'une gamme sans faille, ces vignerons nous comblent par leurs vins sympas, gourmands, mûrs ... Les vins se démarquent part leur franchise et leur facilité d'ingurgitation.

 

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Ad Libitum ne fait que confirmer. Fraîchement embouteillé, ce 2011 montre de belles notes de fruits frais et d'épices. J'approuve pleinement ses petites notes rafleuses donnant l'impression d'un variétal noble. Gamay, Côt et Cabernet-Franc s'unissent pour donner un jus digeste et surtout tonique car tenu par une acidité mordante qui donne l'envie sans cesse d'un autre verre.

Par Jean-Charles - Publié dans : Val de Loire
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