Ad Libitum n'est pas qu'une locution latine

Publié le 9 Juillet 2012

 

     En Touraine, près des appellations Montlouis sur Loire et Touraine Amboise, se cache le domaine de la Grange Tiphaine conduit par Coralie & Damien Delecheneau. Auteurs d'une gamme sans faille, ces vignerons nous comblent par leurs vins sympas, gourmands, mûrs ... Les vins se démarquent part leur franchise et leur facilité d'ingurgitation.

 

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Ad Libitum ne fait que confirmer. Fraîchement embouteillé, ce 2011 montre de belles notes de fruits frais et d'épices. J'approuve pleinement ses petites notes rafleuses donnant l'impression d'un variétal noble. Gamay, Côt et Cabernet-Franc s'unissent pour donner un jus digeste et surtout tonique car tenu par une acidité mordante qui donne l'envie sans cesse d'un autre verre.

Rédigé par Jean-Charles

Publié dans #Val de Loire

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