Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique

avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.

Lundi 8 mars 2010 1 08 /03 /Mars /2010 21:00
DSCF1367.JPGAujourd'hui, depuis la création de ce blog qui je l'espère satisfait nombre d'entre vous, il s'agit du Cinquantième article. 50 articles c'est peu mais quand même... Toutes les occasions sont bonnes pour déguster un vin ! Alors aujourd'hui, ce sera un Bourgogne : un Chambertin Grand Cru de chez Armand Rousseau.



Nez rustique, de cuir, de réglisse, notes anisés et épicés. Les fruits noirs débarquent, notes florales type roses... Un délice.



La première attaque en bouche est sur la suavité et les épices. La texture est riche, profonde... La trame du vin est remarquable, la minéralité est présente et le Pinot Noir respecté. Grande pureté, en bouche, ça monte en puissance même si c'est encore contenue par la jeunesse du vin. On a comme une rétro chocolatée et cacaotée. Le potentiel est bien là. Superbe nectar qui vous transcendes... A laisser en cave bien sûr...




Vin : Chambertin Grand Cru

Millésime : 2007

Producteur : Domaine Armand Rousseau

Date de dégustation la plus récente : 08 Mars 2010

Par Jean-Charles - Publié dans : Bourgogne
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