Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique

avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.

Dimanche 8 mai 2011 7 08 /05 /Mai /2011 10:58

DSCF2552

 

Un premier nez de fruits rouges très frais. Bien plus qu'une once de fraîcheur perceptible, c'est surtout une impression aérienne et efféminée que me donna ce nez. Un beau Cabernet Franc avec quelques touches d'un variétal élégant.

 

En bouche, en plus d'être vraiment gourmand, le vin offre une attaque pleine. Pas de creux pour un Chinon accompli, vraiment dense et séveux. Une maturité juste, un milieu de bouche sensuel et des saveurs fraîches de menthol et de café. C'est excellent, un vrai coup de coeur pour un Chinon équilibré, long et déjà très bon malgré sa prime jeunesse.  

Par Jean-Charles - Publié dans : Val de Loire
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Retour à l'accueil

Présentation

Derniers Commentaires

Rechercher

Syndication

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés