Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique

avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.

Jeudi 4 novembre 2010 4 04 /11 /Nov /2010 01:09

DSCF1989Un blanc pas toujours simple à boire de part sa puissance et ce petit côté lactique apportant une richesse inattendue. Le nez exprime les fruits mûrs, quelques notes exotiques et un aspect floral ramenant une subtilité nécéssaire.  

 

La bouche est énergique et développe une richesse pour commencer mais qui ne s'éternise pas. Elle laisse sa place pour une finale plus fraîche et plus digeste. C'est bien fait, beaucoup d'accords intéressants à faire sur ce vin...

Par Jean-Charles - Publié dans : Jura / Savoie
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