Côtes du Jura Blanc "Les Varrons" / 2004 / Julien Labet

Publié le 4 Novembre 2010

DSCF1989Un blanc pas toujours simple à boire de part sa puissance et ce petit côté lactique apportant une richesse inattendue. Le nez exprime les fruits mûrs, quelques notes exotiques et un aspect floral ramenant une subtilité nécéssaire.  

 

La bouche est énergique et développe une richesse pour commencer mais qui ne s'éternise pas. Elle laisse sa place pour une finale plus fraîche et plus digeste. C'est bien fait, beaucoup d'accords intéressants à faire sur ce vin...

Rédigé par Jean-Charles

Publié dans #Jura - Savoie

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fredybeans 07/11/2010



J'adore ce vigneron et le travail aussi par son fils. les vins sont puissant mais elegant et complexe. 06-07 sont prometteurs.... les tarifs sont sages en plus