Ce blog vous propose un article régulièrement sur le monde du vin (essentiellement sur des "Vins
Naturels") et son environnement (producteurs, découvertes...). Un coup de gueule ou un coup de coeur, une explication sur le vin, sa description, etc. C'est tout cela que vous trouverez
ici. Le monde du vin est un débat d'idée continu, alors n'hésitez pas à réagir.
Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique
avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.
Nez explosif aux notes de girofles, de fleurs et de cannelles. C'est enivrant mais surtout très aérien pour un vin rouge de la Vallée du Rhône. La fraîcheur domine nettement les sensations et la bouche confirme si l'on peut dire. Un équilibre sans fausse note avec des tanins profonds, acidulés et souples. C'est long, sur la fraîcheur et avec un alcool secondaire. Comment faire plus digeste ? Ce vin est une petite merveille !
Le Château des Tours par Emmanuel Reynaud
auteur également des renommés Château de Fonsalette et Château Rayas
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