Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique

avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.

Lundi 6 août 2012 1 06 /08 /Août /2012 20:04

 

     Nez explosif aux notes de girofles, de fleurs et de cannelles. C'est enivrant mais surtout très aérien pour un vin rouge de la Vallée du Rhône. La fraîcheur domine nettement les sensations et la bouche confirme si l'on peut dire. Un équilibre sans fausse note avec des tanins profonds, acidulés et souples. C'est long, sur la fraîcheur et avec un alcool secondaire. Comment faire plus digeste ? Ce vin est une petite merveille !

 

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 Le Château des Tours par Emmanuel Reynaud

auteur également des renommés Château de Fonsalette et Château Rayas

Par Jean-Charles
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