Le Mauzac est un cépage rare ... Des cépages autochtones comme celui-là, il faut les goûter. Déjà parce qu'ils nous amènent à la découverte de saveurs différentes. Ensuite car ils sortent des sentiers battus. Et enfin quand on connaît la qualité des vins du domaine de Très Cantou de Robert et Bernard Plageoles on ne peut qu'acquiescer. 

Ici, c'est leur Mauzac Noir, un rouge de picolo !!! Des vins fait pour des types comme moi qui n'attendent qu'une chose : le plaisir du jus, la fraîcheur des raisins et le bonheur de se reservir sans se faire mal au ventre. Le nez présentait des notes de poivres et d'épices. Si l'on m'aurait servi une telle cuvée à l'aveugle j'aurai hurlé Pineau d'Aunis ! Je ne serai jamais parti sur un vin du Sud-Ouest ... bravo le dégustateur ... 

La bouche est tendre avec une jolie acidité qui équilibre une matière franchement digeste et très ouverte. J'ai du mal à le décrire davantage. On va dire que ce Mauzac était à la fois subtil (saveurs, arômes ...) et gourmand (plein de fruits et très juteux). On retrouve plein d'épices en bouche (est-ce une phase du vin ?). J'adore ! Gros vin de soif. Gros coup de coeur !

A boire en écoutant "Un Gamin" de Zoufris Maracas. Un vrai bonheur.