Ce blog vous propose un article régulièrement sur le monde du vin (essentiellement sur des "Vins Naturels") et son environnement (producteurs,
découvertes...). Un coup de gueule ou un coup de coeur, une explication sur le vin, sa description, etc. C'est tout cela que vous trouverez ici. Le monde du vin est un débat d'idée continu,
alors n'hésitez pas à réagir.
Les véritables Vins de Terroir permettent de rompre de manière symbolique
avec les non-lieux de la mondialisation et de la standardisation.
Un réel plaisir de goûter et regoûter ce vin...
Le nez est profond avec des notes d'agrumes confits (citron ,pamplemousse...). Beaucoup de fraîcheur malgré une sensation de maturité importante.
On est frappé par la salinité de la bouche. C'est comme une sensation de pierre chaude en bouche tel un petit morceau de calcaire sur la langue. Vraiment le vin est excellent et le temps va l'assagir...
Vin : Vouvray "Clos Baudoin"
Millésime : 2007
Producteur : François Chidaine
Date de dégustation la plus récente : 29 Août 2010
Derniers Commentaires