En image tout simplement

     Le dernier millésime vinifié du regretté Didier Dagueneau, vigneron sur les appellations Pouilly-Fumé et Sancerre, était en 2007. Le domaine continu son oeuvre grâce aux enfants Louis-Benjamin et Charlotte. La bouteille en question est donc un 2007 de Pouilly-Fumé (cuvée "Blanc Fumé"). Servi à l'aveugle, les idées fusent ! Chablis des De Moor, Riesling de Deiss voir d'Ostertag ou encore Chardonnay du Mâconnais. Une avalanche de questions et une claque lors du dévoilement de la bouteille. Du Sauvignon comme celui-là je n'en ai rarement goûté. Une énorme pureté, de la caillasse... C'est droit de chez droit et surtout doté d'une matière précise, très longue pour donner un vin cristallin à l'esprit intact. Magique !

Juste derrière ce bijou, venait également à l'aveugle un Brézé du célèbre et intouchable Clos Rougeard. Les sensations des dégustateurs se portèrent davantage vers des matières beurrées voir un peu lactées et une forte sensation de bois olfactivement. La plupart se sont donc portés légitimement vers des vins types Meursault. Mince alors, ce n'est pas un Chardonnay mais bel et bien un Chenin. Le Chenin qui semble le plus dur à trouver et acheter d'ailleurs. Essayez donc ! Bref, la bouche relève un nez un peu mou grâce à une grosse tension. C'est également très pur et long. Remarquable mais à l'unanimité loin derrière le Pouilly-Fumé 2007 de Didier Dagueneau. Le mythe Clos Rougeard n'est pas près de tomber et heureusement au vu de la qualité des vins de Saumur et Saumur-Champigny que les Frères Foucault produisent. Mais parfois il ne faut pas trop s'extasier et se dire qu'il y en a d'autres qui travaillent bien ! Cela va sans dire... Et ce n'est pas ce qui manque sur cette belle appellation de Saumur-Champigny (Antoine Sanzay, Sylvain Dittière, Thierry Germain, Jean-Noël Millon, Sébastien Bobinet, etc).

     Mon palais me rappelle régulièrement que les "coups de coeur" sont nombreux - et depuis des années - pour les vins de Loire. Moult découvertes de vins et vignerons inspirés dans une région qui a trouvé un second souffle depuis quelques années maintenant. Les vins de Didier Dagueneau, des Frères Foucault (Clos Rougeard), de Guy Bossard, de Claude Coutois, d'Hémile Hérédia, de Patrick Baudouin, de Mark Angeli, de René Mosse, de Catherine et Pierre Breton ou encore de Didier Chaffardon et des Frères Puzelat ont forgé un second couteau de plus jeunes vignerons qui s'installent ici ou là au gré des terroirs ligériens. Cette nouvelle vision pour le vin de demain est en place. La jeune génération se remet sans arrêt en question dans les vignes, elle travaille ses sols, dessine un cap, guide ses vins, les écoute et boit ceux des autres. Cette ouverture d'esprit en Loire ou ailleurs, mon palais y croit dur comme fer lorsqu'il goûte les vins ligériens de Sébastien David, Jérôme Bretaudeau, Cyril et Fabien Boisard, Richard Leroy, Nadège et Laurent Herbel, Lise et Bertrand Jousset, Antoine Sanzay, Sylvain Dittière, Charlotte Battais, Alexandre Bain, Marc Pesnot, Olivier Lemasson ou encore Sébastien Riffault sans oublier ... tous les autres.

L'envie d'écrire ce post m'est venue hier soir après avoir bu deux canons Angevins qui foisonnent. D'abord l'aérien et la digestibilité du "P'tit Luchini". Une bouteille de rouge produite par le couple CanadoJaponisant Mai & Kenji Hodgson. Une bombe de jus de raisin frais qui fait vibrer les papilles. Le vin qui rafraîchit par excellence. Le touché de bouche est gracieux, la tension est là même pour un rouge, bref Génial !

Et puis il y a eu cet "Echalier" de Nicolas Bertin & Geneviève Delatte. Un chenin qui m'a bluffé (encore une fois). A la fois la puissance du Chenin et son pouvoir de précision. Dire à l'aveugle qu'il s'agissait d'un vin de Richard Leroy n'aurait pas été une immense erreur. C'est tendu, très salivant et diable de pureté. J'aime ce genre de blanc, à la fois énergique et porteur d'un message. On ne ressort pas indemne de ce genre de dégustation - et souvent même - l'envie de goûter tous les autres vignerons qui font (re)vivre la future terre de nos enfants devient une évidence.

     Dans la légion des Cerdon à boire sans fatiguer, celui d'Alain Renardat-Fache se montre particulièrement agile. Sous sa robe de fruits rouges se cache une explosion aromatique. Idéal pour un rafraîchissement immédiat, ce Cerdon frappe par son côté "jus de raisins". Peu alcoolisé, un poil effervescent et avec un soupçon de sucre (du raisin !), cette bulle version demi-sec rosé est un délice ! 

La "Frileuse" signée Jean-Marie et Thierry Puzelat du côté de Cheverny ...