http://ptijournalduvin.over-blog.fr/ Les vins naturels sont en progression. Il s'agit ici d'une mise en avant des vins d'origine saine pour une consommation réfléchie. Ce blog milite pour une viticulture propre pour les producteurs ainsi que les consommateurs. Le but majeur est d'affranchir le vin "naturel" de tous préjugés et amalgames. fr http://fdata.over-blog.net/3/45/84/78/avatar-blog-1138970997-tmpphp0Tjqz9.jpeg http://ptijournalduvin.over-blog.fr/ Tue, 18 Jun 2013 21:03:23 +0200 Tue, 18 Jun 2013 21:03:23 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2013 ptijournalduvin.over-blog.fr Culture http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-antoine-foucault-domaine-du-collier-118576504.html
Du Chenin plein de fouge, il y a de la puissance dans un flacon tel qu'en produit Antoine Foucault alias le Domaine du Collier. La Charpentrie est issue d'une vigne d'une centaine d'année donnant sur 2010 un jus précis et salivant. Notes de citrons confits, de pierre chaude, de fumé, de léger[...]]]> Tue, 18 Jun 2013 21:02:00 +0200 8bb2d1cf419494276e05610b77214d54 Val de Loire http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-antoine-foucault-domaine-du-collier-118576504-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-herbes-folles-de-clement-baraut-118222256.html
Tout juste mis en bouteille, Herbes Folles 2012 se goûte vraiment bien. Un Chenin bien ciselé avec de la tension. Toujours cette belle structure, un genre de colonne vertébrale qui allonge le vin même si 2012 semble plus riche ou un peu plus alcooleux que les trois millésimes antérieurs[...]]]> Sun, 02 Jun 2013 12:59:00 +0200 db6e5de703dcf03157d3a26d09e4ca0d Val de Loire http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-herbes-folles-de-clement-baraut-118222256-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-2-medailles-d-or-1-petite-deception-117746961.html
La première médaille d'or, je la décerne à Coralie et Damien Delecheneau pour les vins qu'ils produisent en général et notamment pour leur cuvée un peu plus confidentielle nommée Quatre Mains. C'est du Sauvignon. Du Sauvignon tonique, tendu, salin. Franchement, j'odore les vins comme celui-ci[...]]]> Tue, 14 May 2013 20:48:00 +0200 05d4605c5c3258a14f5ca64268e0c6bb La Poubelle du Pti Journal http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-2-medailles-d-or-1-petite-deception-117746961-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-zangs-gangloff-des-jus-qui-font-du-bien-117443675.html
Quelques jours après avoir goûté le Cidre 2011 de Cyril Zangs, je viens de mettre le nez sur l'un des quelques 2010 qui restent. Excellent ! Bulles fines, fruits mûrs sans exubérance. Un Cidre vineux, bavard et expressif. Et puis il y a une belle Syrah issue du Rhône Nord qui viendra conforter[...]]]> Mon, 29 Apr 2013 11:06:00 +0200 f51b49ca78e590ded2b155476ec4dd50 L'air de rien ... http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-zangs-gangloff-des-jus-qui-font-du-bien-117443675-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-safran-les-soirees-de-l-hotel-maillard-117090835.html
Une nouvelle soirée de l'Hôtel Maillard démarrant sur les chapeaux de roues avec "Le têtu" de Jean-Marie Berrux en Bourgogne. Superbe jus de Chardonnay tranchant et vif. Bien pour se mettre le palais dans le bon sens. Du coup, le Chardonnay nous venant d'Ardèche d'Andrea Caleck est apparu comme[...]]]> Mon, 15 Apr 2013 21:32:00 +0200 f6ceb3bbccfa0cc4f4fa1cc377eafc8f Les soirées de l'Hôtel Maillard http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-safran-les-soirees-de-l-hotel-maillard-117090835-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-le-vin-de-petanque-2012-c-est-trop-bon-117090256.html
En image tout simplement]]> Sun, 14 Apr 2013 20:11:00 +0200 8bdea1568109adfe0fe21d0f7bf17f4d L'air de rien ... http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-le-vin-de-petanque-2012-c-est-trop-bon-117090256-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-de-moor-un-style-116967492.html
Il y a quelques semaines l'ouverture cet Aligoté 2011 m'a réellment conforté à propos des vins que j'aime. Il s'agit de l'Aligoté de chez Alice & Olivier De Moor à Courgis. Rien d'étonnant, une valeur sûre me direz-vous. Oui, tous les amateurs connaissent mais qu'est-ce que c'est bon ! Du jus[...]]]> Wed, 10 Apr 2013 22:32:00 +0200 7343c30ee2fefab86c4901fdfba4413d Bourgogne http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-de-moor-un-style-116967492-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-le-coup-de-coeur-de-ce-debut-d-annee-2013-116674004.html
Voilà le blanc qui casse tout ! Direction l'Ardèche sur la commune de Valvignères chez un vigneron qui monte depuis quelques années Mister Andrea Calek. Un, ses vins sont trop bons ! Deux, rien que le fait de l'écrire me donne soif ! Trois, si il y a une de ses cuvées dont j'ai envie de vous[...]]]> Sun, 31 Mar 2013 14:51:00 +0200 2df0af565ca977fc7c20f33fd8b9d895 Vallée du Rhône http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-le-coup-de-coeur-de-ce-debut-d-annee-2013-116674004-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-peripeties-d-une-soiree-116306232.html
Comme souvent les vins que je défends ont des phases où certains se goûtent mieux que d'autres à une certain moment donné. Parfois on est surpris, parfois déçu, parfois en phase avec le vin lui-même. La dégustation commença avec un Champagne Jacquesson n°735. A l'aveugle, je suis vite perdu car[...]]]> Tue, 19 Mar 2013 20:45:00 +0100 c57008750376cf14437f05e88b89c893 L'air de rien ... http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-peripeties-d-une-soiree-116306232-comments.html#anchorComment http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-ah-superbe-116248093.html
Il a été courageux ce vigneron pour sortir des sentiers battus d'une Appellation où il semble compliqué de changer les habitudes et où beaucoup de Sauvignon se ressemblent ... Alexandre Bain qu'il s'appelle ! C'est en compagnie de son Cheval, le bien nommé Phénomène, qu'il réalise ses travaux[...]]]> Sat, 16 Mar 2013 19:38:00 +0100 d28d765f168193a9f1c84fbf2f11cbd9 Val de Loire http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-ah-superbe-116248093-comments.html#anchorComment